Cupcake de Cenoura.
Massa
3 ovos
250gr de manteiga
1 xic de leite
3 xic de farinha de trigo
2 xic de açúcar
2 cenouras médias
1 pitada de sal
1 colh de sob de bicarbonato
1/2 colh de fermento
Recheio
500gr de chocolate meio amargo
1 leite condensado
Preparo da massa.
No liquidificador bata a cenoura, os ovos, a manteiga e os ovos.
Despeje tudo em uma tigela e aos poucos misture a farinha, o açúcar, o sal,o bicabornato e por ultimo o fermento bata tudo por 5 min, e distribua em forminhas n/ 0 e coloque para assar por 25 min.
Preparo do recheio.
Derreta o chocolate em banho maria, depois misture o leite condensado com o chocolate ainda quente.
Deixe esfriar para rechear e decorar os cupcakes.
Rende 38 cupcakes.
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